Сертификация продукции: Пироги

Пироги - хлебобулочное изделие из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) или несладкой (рыба, мясной фарш, печень, картофель, грибы и т. д.). Итак, рассмотрим сертификацию продукции Пироги, и ответим на часто задаваемые вопросы.

Подлежит ли данная продукция обязательной сертификации?

Согласно решению КОМИССИИ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА от 9 декабря 2011 года N 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)» продукция Пироги подлежит:

Техническому Регламенту Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Согласно решению КОМИССИИ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА от 9 декабря 2011 года N 881 «О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)» продукция Пироги подлежит:

Техническому Регламенту Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Какой документ оформляется?

Декларация Соответствия ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Какие схемы применяются при декларировании продукции Пироги?

При оформлении ДС ТР ТС 021/2011, 022/2011 применяются следующие схемы сертификации:

Методика декларирования 1д охватывает надлежащие процедуры:

• установление и разбор промышленной документации;
• установление производственного контроля;
• исполнение испытаний образцов пищевой продукции;
• утверждение и оформление декларации о соответствии;
• построение единственного символа обращения.

Методика декларирования 2д охватывает надлежащие процедуры:

• установление и разбор промышленной документации;
• исполнение испытаний партии образцов;
• утверждение и оформление декларации о соответствии;
• построение единственного символа обращения.

Методика декларирования 3д охватывает надлежащие процедуры:

• установление и разбор промышленной документации;
• установление производственного контроля;
• исполнение испытаний образцов пищевой продукции;
• утверждение и оформление декларации о соответствии;
• построение единственного символа обращения.

Дополнительные документы

С целью повышения конкурентоспособности можно оформить Добровольный Сертификат в системе ГОСТ Р на бланке Госстандарта России

Благодаря техническому отделу Арталикс, специалисты готовы Вам разработать пакет технических документов, в который входит:

• ТУ (Технические Условия)
• ПБ (Паспорт безопасности)
• РЭ (Руководство по эксплуатации)
• ОБ (Обоснование безопасности)
• ПК (Паспорт качества)

Какие документы необходимы для оформления сертификации продукции Пироги

• заявление на регистрацию декларации или заявка на сертификацию с печатью и подписью заявителя
• свидетельство о государственной регистрации организации, свидетельство о постановке на учет в налоговых органах
• копия нормативного документа, по которому выпускается продукция (ГОСТ, ТУ и др.)
• договор аренды площадей или свидетельство о собственности производственных площадей
• санитарно-эпидемиологическое заключение на производство, или акт санитарного состояния производства, или уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности, зарегистрированное в Роспотребнадзоре
• свидетельство о государственной регистрации для продукции, подлежащей Государственной регистрации в органах Роспотребнадзора - ветеринарное регистрационное удостоверение для продукции животного происхождения
• образцы продукции для проведения испытаний
• документы, подтверждающие безопасность сырья, вспомогательных и упаковочных материалов (при проведении работ по сертификации серийного производства)
• этикетки или их макеты на единицу продукции с указанием ингредиентного состава