Сертификация продукции: Кондитерские посыпки

Кондитерская посыпка - это декоративный слой на тортах и пирожных в виде маленьких частиц подкрашенного, ароматизированного сахара, сахарной пудры, орехов, раскрошенного бисквита, муки, миндаля, вафельной крошки, кокосовой стружки или сухофруктов. Посыпка наносится на поверхность торта, также может быть использована для отделки краев десерта. Итак, рассмотрим сертификацию продукции Кондитерские посыпки, и ответим на часто задаваемые вопросы.

Подлежит ли данная продукция обязательной сертификации?

Согласно решению КОМИССИИ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА от 9 декабря 2011 года N 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)» продукция Кондитерские посыпки подлежит:

Техническому Регламенту Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Согласно решению КОМИССИИ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА от 9 декабря 2011 года N 881 «О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)» продукция Кондитерские посыпки подлежит:

Техническому Регламенту Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Какой документ оформляется?

Декларация Соответствия ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Какие схемы применяются при декларировании продукции Кондитерские посыпки?

При оформлении ДС ТР ТС 021/2011, 022/2011 применяются следующие схемы сертификации:

Методика декларирования 1д охватывает надлежащие процедуры:

• установление и разбор промышленной документации;
• установление производственного контроля;
• исполнение испытаний образцов пищевой продукции;
• утверждение и оформление декларации о соответствии;
• построение единственного символа обращения.

Методика декларирования 2д охватывает надлежащие процедуры:

• установление и разбор промышленной документации;
• исполнение испытаний партии образцов;
• утверждение и оформление декларации о соответствии;
• построение единственного символа обращения.

Методика декларирования 3д охватывает надлежащие процедуры:

• установление и разбор промышленной документации;
• установление производственного контроля;
• исполнение испытаний образцов пищевой продукции;
• утверждение и оформление декларации о соответствии;
• построение единственного символа обращения.

Дополнительные документы

С целью повышения конкурентоспособности можно оформить Добровольный Сертификат в системе ГОСТ Р на бланке Госстандарта России

Благодаря техническому отделу Арталикс, специалисты готовы Вам разработать пакет технических документов, в который входит:

• ТУ (Технические Условия)
• ПБ (Паспорт безопасности)
• РЭ (Руководство по эксплуатации)
• ОБ (Обоснование безопасности)
• ПК (Паспорт качества)

Какие документы необходимы для оформления сертификации продукции Кондитерские посыпки

• заявление на регистрацию декларации или заявка на сертификацию с печатью и подписью заявителя
• свидетельство о государственной регистрации организации, свидетельство о постановке на учет в налоговых органах
• копия нормативного документа, по которому выпускается продукция (ГОСТ, ТУ и др.)
• договор аренды площадей или свидетельство о собственности производственных площадей
• санитарно-эпидемиологическое заключение на производство, или акт санитарного состояния производства, или уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности, зарегистрированное в Роспотребнадзоре
• свидетельство о государственной регистрации для продукции, подлежащей Государственной регистрации в органах Роспотребнадзора - ветеринарное регистрационное удостоверение для продукции животного происхождения
• образцы продукции для проведения испытаний
• документы, подтверждающие безопасность сырья, вспомогательных и упаковочных материалов (при проведении работ по сертификации серийного производства)
• этикетки или их макеты на единицу продукции с указанием ингредиентного состава