Экологическая сертификация пищевой продукции

Введение

Пищевая продукция – это товары растительного, животного или иного происхождения, которые предназначены для приема в пищу. Использование некачественных продуктов в сыром или приготовленном виде не только не принесет пользу организму  человека.  Употребление в пищу не проверенных на соответствие нормам безопасности продуктов может оказаться причиной серьезного заболевания.

В Российской Федерации сертификация пищевой продукции в виде декларирования установлена на законодательном уровне.

Значение декларации соответствия в пищевой индустрии

Оформление декларации – самый простой способ подтвердить соответствие продукции требованиям регламента ЕАЭС.

Главное значение декларации соответствия в пищевой индустрии состоит в том, что по своей сути это документ, который подтверждает, что качественные показатели продукции соответствуют установленным требованиям безопасности. Декларирование пищевой продукции возложено на производителя продукции или импортера.

Каждый предприниматель, который планирует запуск пищевого производства или уже занимается выпуском пищевой продукции,  обязан оформлять разрешительные документы на срок не более 5 лет.

Преимущества заказа декларации соответствия

Оформление разрешительных документов на производство пищевой продукции требует времени и наличия определенных знаний. Поэтому заказ декларации соответствия (далее по тексту – ДС) у профессионалов имеет свои преимущества.

1. Обеспечение юридической защиты

ARTALIX – аккредитованный орган по сертификации продукции и услуг, имеющий собственную испытательную лабораторию. Является лидирующим сертификационным центром в Москве. Работаем не только в Москве и Московской области, но и по всем регионам России и странам Таможенного Союза.

Наши специалисты имеют большой опыт работы и знают, как обеспечить юридическую защиту клиентов на всех этапах оформления ДС.

2. Подтверждение качества и безопасности продукции

Оформленная в нашем Центре Декларация соответствия является документом, который подтверждает, что при производстве продукции производителем соблюдены все законодательно установленные нормативы безопасности. Это гарантия безопасности при проведении проверок качества продукции Роспотребнадзором и другими контролирующими органами.

3. Увеличение доверия потребителей и партнеров

Доверие потребителей и партнеров увеличит оформление добровольного сертификата на пищевую продукцию. Оформление этого документа не требуется, но он может оказать большую помощь в продвижении продукции:

• даст пробную информацию о продукции, которая не подлежит обязательной сертификации и декларированию;
• повысит конкурентоспособность товара;
• покажет, что компания заботится о своей репутации;
• подтвердит качество продукции;
• предоставит возможность привлечь инвесторов или получить государственный заказ.

Несомненно, что потребитель при выборе продукции остановится на той, которая имеет добровольный сертификат.

Все, что требуется от наших клиентов – заключить договор об оказании услуг с ARTALIX и предоставить:  учредительные документы на организацию  и нормативные документы на продукцию. Остальное – дело профессионалов ARTALIX.

Процесс заказа декларации соответствия

Процесс заказа декларации соответствия состоит из следующих этапов.

1. Определение необходимости декларации соответствия

Практически вся пищевая продукция, выпускаемая в РФ или странах Таможенного Союза,  подлежит сертификации в форме декларирования. То есть на ее производство и импорт распространяются требования технических регламентов Таможенного Союза.

Так как законодательно предусмотрены несколько видов разрешительных документов на пищевую продукцию, прежде всего, необходимо определить, какой из них требуется в конкретном случае:

• декларация о соответствии;
• добровольный сертификат;
• свидетельство о государственной регистрации пищевой продукции;
• ветеринарный сертификат.

Ответственность за корректность информации несет предприниматель, поэтому крайне важно не допустить, чтобы документ содержал недостоверную информацию о продукции. Исправления не допускаются.

2. Сбор и подготовка необходимой документации

Сбор и подготовка необходимой документации является важным этапом в процессе оформления декларации соответствия пищевой продукции.

Перечень документов содержит:

1. устав предприятия и его реквизиты (ОГРН, ИНН);
2. стандарт, по которому была произведена пищевая продукция;
3. полное название продукции;
4. рецептура приготовления, состав продукции, иные характеристики;
5. для производителя - документ, подтверждающий право собственности на производственные помещения или договор аренды;
6. для поставщика – контракт и инвойс.

3. Проведение испытаний и анализов

Центр сертификации ARTALIX имеет свою лабораторию, что позволяет получить результаты анализа продукции в максимально короткие сроки. В лаборатории ARTALIX проводятся:

• лабораторные исследования продукции;
• подтверждаются сроки годности пищевой продукции;
• экспертизы для подтверждения отдельных характеристик, свойств и качеств товара.

Исследования проводят специалисты высокой квалификации в соответствии с требованиями технического регламента 021/2011. Профессионалы  имеют большой опыт и знания в области сертификации, что гарантирует достоверность проведенных экспертиз.

Результаты отражаются в протоколе испытаний, где содержится информация о проведенных исследованиях и их результатах, методиках испытаний и использованном оборудовании.

4. Составление и оформление декларации соответствия

После получения протокола испытаний оформляется разрешительный документ.

5. Регистрация декларации и контроль соответствия

Декларация соответствия должна быть зарегистрирована в Росаккредитации. Это означает, что сведения о продукции занесены в ФСА.  Единый реестр находится в открытом доступе и любой желающий может убедиться в подлинности декларации соответствия.