Сертификация Халяль

Сертификация «Халяль» – это свидетельство, подтверждающее соответствие продуктов питания стандартам исламской организации. На базе документа мусульмане принимают решение об употреблении или неупотреблении специй, мяса, рыбы, овощей и прочее. Подразумевает и сопутствующие документы, например, ветеринарные, если в продаже представлено сырое мясо.

Что представляет собой сертификат «Халяль»?

Исламские каноны сложны не только для рядовых обывателей, но и самих мусульман. Если человек хочет вести правильный образ жизни в соответствии со стандартами, ему нужно следить за собой, своей речью, своим питанием. И трудно разобрать, какие продукты питания можно употреблять в соответствии с канонами, а от каких стоит отказаться.

Сертификаты «Халяль» подтверждают полное соответствие религиозным требованиям, поэтому если имеется знак на упаковке, то продукт подходит для употребления. Многие российские производители хотят поставлять товары для крупной религиозной общины, некоторые – импортируют продукцию. Без этого документа теряется серьёзная аудитория, включающая не только мусульман, но и представителей разных др. религий, а также обычных пользователей, желающих питаться только качественными продуктами.

Достоинства сертификации по Халяль

Наличие сертификата халяльности продукции обеспечивает производителя или импортёра следующими преимуществами:

1. Доверие потребителей. На территории России есть много мусульман, придерживающихся канонов. Это серьёзная целевая аудитория.
2. Доказательства качества продукции, товары чистые, качественные, безопасные, в них гарантированно отсутствуют вредные вещества, добавки, ГМО и прочие.
3. Требования к качеству товаров по Халяль – строгие. Поэтому всё больше потребителей выбирают продукты с данной маркировкой, причём даже не относящиеся к исламской вере.
4. Получение конкурентного преимущества перед остальными производителями. Когда на прилавке лежат два одинаковых товара, но на одном имеется бланк, подтверждающий соответствие Халяль, его будут покупать чаще.
5. Улучшение репутации. Когда компания ориентирует производство на все потребительские аудитории, с ней охотнее сотрудничают крупные ретейлеры, сети, др. партнёры.

Учитывая достоинства и открывающиеся возможности расширения бизнеса, временные и финансовые расходы на оформление сертификата окупают себя уже в краткосрочной перспективе. В долгосрочную прибыльность деятельности вырастает до 50%.

Обязательная ли сертификация Halal

Обязательных условий для сертификации продуктов по данному стандарту на территории России не наблюдается. Номер регистрации: RU.З1548.04ИЗИ0. Процедура выполняется на полностью добровольных основаниях. Но уже сегодня более 60% производителей оценили необходимость и важность этого документа, стремятся своевременно оформлять и продлевать его в случае окончания срока действия.

Какие требования предъявлены к продукции

Согласно установленным нормам, нельзя употреблять продукты, изготовленные с использованием:

• Запрещённого мяса;
• Наполнителей;
• Загустителей;
• Некоторых специй;
• Почти всех красителей, делающих продукты более аппетитными (но менее качественными);
• Приправ с добавкой «Е».

Требованиям отвечают:

• Мясо животных, бой которых осуществлялся в соответствии с Положением;
• Морепродукты;
• Рыба;
• Травы;
• Корнеплоды;
• Фрукты;
• Любая другая еда растительного происхождения;
• Хлеб и мучная продукция;
• Молочные товары.

В них не должно быть добавок из списка запрещённых. Приветствуется максимальная свежесть и минимальное количество консервантов.